Agro

DESPUES DE “LA GRUESA”, ¿QUÉ?

Después de la llamada “cosecha gruesa” -ya sea soja de primera o maíz y soja de segunda-, empezamos a proyectar la alternativa sobre un cultivo de invierno, ¿pero cuál debemos hacer? ¿Cuál es el cultivo que mejor rentabilidad nos da? ¿Debemos hacer rotación económica para tener dinero en diciembre o rotación técnica para dejar cobertura?

Por Leandro Pizzichini

Ing. Agrónomo

Servicios Integrales Agrícolas SRL

Todos esos interrogantes nos vienen a la cabeza en este momento del año, y difícil nos resulta arribar a una respuesta.

Ofrecemos a continuación un pantallazo sobre cada uno de los cultivos que tenemos en invierno para realizar, con sus pro y sus contras en cuanto a comercialización y manejo.

Entre los cultivos de invierno que tenemos disponibles, la mayor o menor facilidad está dada por la comercialización; contamos con cultivos que antes eran muy fáciles de comercializar y por los gobiernos de turno perdimos esa capacidad de comercialización. En este caso tenemos al trigo, que hoy todavía no sabemos a qué precio lo vamos a vender en diciembre y si lo vamos a poder vender. Las experiencias demuestran que el trigo deja muy buena cobertura al lote; y en cuanto al precio, creemos que lo podremos estar vendiendo entre 600 y 700 $/ton. Lo que no sabemos es quién nos comprará el trigo y en qué momento, ya que, como es de público conocimiento, recién se están vendiendo lotes de trigo de la campaña 2010-2011.

Otras alternativas que dejan cobertura al suelo son el cultivo de avena y cebada. Respecto a la avena podemos decir que nos deja el lote fines de octubre para que podamos tener una siembra temprana de la soja de segunda, pero el mercado de la misma es poco y no es claro, debemos tener lugares donde guardarla hasta que aparezca algún comprador y no tenemos precios de referencias para poder sacar nuestros márgenes económicos.

La cebada cervecera pinta para ser en esta campaña la vedette, la más requerida dentro de los cultivos mencionados, ya que nos deja una buena cobertura y hay un mercado bien claro para su colocación y venta; la única desventaja que tenemos es que, la misma, para que podamos sacar un buen precio, debe tener un porcentaje de proteína menor al 10%. Si superamos dicho valor ya la cebada pasa a ser forrajera, con un precio mucho menor y con posibilidades de rechazo de la mercadería, por lo tanto nos encontramos de vuelta en un problema de comercialización y calidad.

Otros cultivos en auge son las legumbres como arveja y lenteja; son posibilidades rentables, dejando nada de cobertura para el cultivo de verano. En cuanto a estos cultivos caemos también en el tema de la comercialización y la calidad, pudiendo tener rechazo por esos motivos.

El cultivo del que últimamente hablamos todos, es el de colza. Cultivo sobre el cual tenemos bien definida su comercialización, los lugares donde depositarlo en la cosecha, se puede vender a un precio aceptable y sus descuentos por calidad nunca llegan al rechazo de la mercadería. En cuanto a la cobertura que deja dicho cultivo, es escasa a nula; se recomienda para lotes en campo propio realizar una rotación colza-sorgo o colza-maíz de segunda, ya que ahí podemos recuperar buena cobertura con el cultivo de verano. La desventaja de dicho cultivo es que tenemos poco conocimiento en cuanto a la implantación y especialmente a la cosecha, que puede ser un poco complicada por el alto nivel de pérdida que presentan las máquinas en el momento de la misma, no siendo imposible su regulación.