¡Última tapa del 2016!


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¡HASTA EL 2017!
Equipo de Trabajo

El Observador Prensa Libre

Lo que el tiempo me enseñó / Resumen 2016


Máquina del tiempo / Mujeres del futuro

Por Ana Guerberof
ana.guerberof@gmail.com


Esta es la última máquina del tiempo de este año y, en esta ocasión y por ese deseo de aventura que me suscitan las fiestas, me subí, como cada mes, a mi divertido artilugio, pero en lugar de ir al pasado y entrevistar a una mujer destacable, decidí girar la manivela y probar suerte en el futuro, más concretamente fui al año 2080. Aquí estoy de vuelta, así que ya ven que viví para contarlo. Solo podía estar en el futuro tres horas —cosas de la ciencia—, podría haberme paseado por la Barcelona del futuro, haber visitado la Sagrada Familia por fin terminada, pero entrevisté a la primera mujer que logré aceptara mi propuesta. No creyó que viniera del pasado, pero accedió a este reportaje.

Cuéntame cómo te llamas y a qué te dedicas.
Me llamo Graciela Castro y trabajo en la oficina de turismo virtual de Barcelona.

¿Turismo virtual? ¿En qué consiste?
Turistas de cualquier parte del mundo se ponen en contacto con nosotros, que somos el organismo oficial, y pueden visitar la ciudad desde allí donde estén con solo conectarse a nuestro sistema, no tienen que perder tiempo en transportarse. Es todo muy fácil y muy rápido. La experiencia puede durar una hora o tres días.

¿Tres días conectado para vivir otra experiencia?
Tres días en total. Se pueden conectar en el momento y el tiempo que quieran. No hay un límite. Pero muchos eligen dormir en su país y pasar el día visitando Barcelona, así aprovechan el tiempo.

¿Es una empresa privada? ¿Cómo funciona ahora una empresa?
Es una empresa multinacional que gestiona todo el turismo virtual de Europa, además de ofrecer otros servicios relacionados con el turismo. Yo trabajo desde mi casa y una vez al mes nos reunimos en Barcelona para comentar lo que va bien, lo que se debe cambiar. Es una organización horizontal, no vemos a los jefes, pero sabemos que existe una junta de accionistas que a final de año quiere ver beneficios.

¿Trabajas muchas horas?
Depende del día. Hay días que trabajo doce o trece horas porque quiero facturar más dinero, pero otros días quizás solo trabaje seis. Cobro al mes en función del tiempo invertido.

En mi época, se hablaba de que las mujeres se encontraban con un «techo de cristal», es decir, que no accedían a puestos de mando, solo a los intermedios. ¿Todavía es así?
Ha cambiado bastante. Hace tiempo se aprobó una ley que obligaba a las empresas a tener un número igual de hombres que de mujeres en altos cargos y a equiparar los salarios. Poco a poco, las empresas cumplieron, se evitaban las multas y obtenían ayudas. Ahora se ha flexibilizado la ley, pero los números continúan parejos.

Es que uno de los problemas para no acceder a estos puestos era, en parte, que la mujer solía estar a cargo de los hijos y esto dificultaba la organización de su tiempo. ¿Cómo es ahora la crianza de los hijos?
La mayoría de las mujeres congelamos los óvulos cuando tenemos unos veinticinco años. La decisión de ser madre se toma cuando creemos que es un buen momento en el trabajo o en lo personal, en función de tu proyecto vital. La maternidad suele ocurrir ahora entre los 35 y los 55 años, depende, pero se ajusta al calendario personal.

¿Qué modelo de familia existe? Si existe alguno…
La familia «tradicional» es muy poco frecuente. Algunas mujeres (u hombres) tienen a los hijos solas, otras en parejas, otras deciden vivir en una comunidad y hacer una crianza compartida.

¿Una comunidad en el campo? 
Sí, puede ser en el campo o puede ser en la ciudad. Muchas veces es en el campo o en una zona residencial porque las viviendas son más grandes. Se comparten los gastos y también el cuidado de los hijos. Mi idea, por ejemplo, es que trabajaré a distancia y compartiré la crianza en una comunidad. Otras personas deciden encargarle un hijo a una madre de alquiler que lo cría en los primeros años hasta que esa persona se pueda dedicar de pleno. Esto se está empezando a ver ahora.

¿Y las relaciones afectivas? ¿El sexo?
Casi todos tenemos un perfil creado en una aplicación a partir de nuestros gustos, actividades, parejas anteriores, profesión, ocio. Esta aplicación te propone a alguien en función de tu perfil para tener relaciones sexuales o para una relación sentimental, en general, virtuales. Así no perdemos tiempo...

Parece que todo se orienta al ahorro de tiempo ¿es así?
Puede que sí, aunque la esperanza de vida es de 107 años. Así que tenemos más tiempo que antes, pero también hacemos mucho más que antes: viajes, cursos, otras carreras (virtuales o presenciales) y conocemos a más personas fuera de nuestro entorno.


Me tengo que despedir de mi nueva amiga porque se me acaba el tiempo. Me costaría adaptarme al mundo de Graciela, pero reconozco que estaba tan alegre y jovial en nuestro encuentro, que no puede ser mala señal.

Novelando casos / Ojalá

Por Carina Sicardi / Psicóloga


El ciclo se termina. Una vez más, parecería que el círculo llega a su engañoso cierre. Doce meses transcurridos y casi irremediablemente empezamos a pensar cómo han sido, si se cumplieron nuestras expectativas, o si tenemos que apurar los pasos para que demos lugar a nuevos propósitos. Sí, sabemos que es simbólico, pero quizás sea necesario como un punto seguido, o un punto y coma…
Javier llegó una tarde a fines de diciembre, en este mes en el que nadie parece querer empezar nada… Pero él estaba ahí, dispuesto a enfrentar lo que fuese o lo que no quería que fuese…
Su desparpajo inicial en el saludo, nada tenía que ver con el miedo que encerraba su mirada… Ese miedo de no saber a qué se enfrentaba.
Él llegó por una derivación del médico neurólogo: no lograba conciliar el sueño, sin base orgánica aparente. Después supimos cuántos vericuetos mentales tuvo que transitar para llegar a ese día, a ese encuentro en mi consultorio.
Javier tenía por entonces 40 años, una vida laboral resuelta, una inteligencia que iba más allá de los libros, un perro compañero fiel y… una casa hermosa, enorme, como para su tamaño… y soñada para ella…
Una agitada vida amorosa de encuentros y desencuentros que le dejaron, en su mayoría, lindas historias para recordar, porque algo transversalizaba a cada una de ellas: el respeto por la mujer elegida en ese momento, y la verdad… aunque duela…  (“Usted es todas menos una”, diría Dolina.)
Mezcla de eterno soñador con imagen de incorruptible realista, sabía que no podía frenarse en ninguna que no le generara la ilusión de ser el amor verdadero, ese que no dejaría de buscar aunque le llevara una vida en que la soledad parecía ser siempre el final del camino.
Pero en esta historia apareció ella, la que no era ideal ante sus ojos, pero a la que sin embargo lo unía la piel y las ganas… Ella, a la que ayudó como a todas… y más. Con quien soñaron familia e hijos… Ella era el puerto donde quería parar…
Siete años de uniones y despedidas. De duelos espantosos. De perfecta compañía y de discusiones de la misma talla. Tanta pasión en el tiempo compartido como en los distanciamientos que parecían no tener fin, como parte recurrente de esta historia de amor, esperada por él en cada mujer conocida en esas cuatro décadas.
Llegó a la terapia en una de esas rupturas (¿una más?). ¿Cómo no iba tener insomnio? ¿Cómo no iba a “perder el sueño”?
Justo ahora… que terminaba el año con la ilusión de comenzarlo juntos… Su sistema digestivo también empezó a hablar por él, por su dolor. Por eso que no quería y no podía digerir.
Una catarata de escenas de celos de parte de ella, inabarcable e insoportable, parecía querer destruirlo todo… Quizás porque ella sabía que total, siempre existía la posibilidad de volver…
Pero esta vez, su cuerpo hablaba por él. Y él decidió escucharlo… y decodificarlo.
Ese cuerpo que colapsaba con cada dolor por el desencuentro con la mujer amada, se resistía a pensarse descubriendo en terapia lo que quizás ya supiera, y no quisiera saber…
La escisión de la que se hacía cargo y desplegara en su discurso (“mi cabeza y mi corazón no se ponen de acuerdo”), lo mantenía en un estado de angustia que no lo dejaba estar saludable. Pero un día dijo que no, ojalá no sea como tantas veces, ojalá sea esta vez por él…
Ese valiente gigante de ojos azules, se atrevió a empezar donde todo terminaba, hasta el año, en el último de sus meses. No podía ser de otra manera…
Ojalá nunca pierdas tus sueños. Ojalá sigas teniendo la fortaleza de buscar aun lo que no queremos encontrar. Ojalá seas tan feliz como te lo merecés. Ojalá brindes de a dos en estas fiestas y en todas aquellas en que la eternidad del amor, lo permita…


   

Cine y series

Por Lorena Bellesi / bellesi_lorena@hotmail.com

DE ATAR, DE AMAR

“LOCA ALEGRÍA”

El director italiano Paolo Virzi propone una mirada agridulce sobre un tema tabú, complejo, de fuerte repercusión social, familiar: la salud mental. En estos días abundan las nóveles teorías, las patologías proliferan con nuevos epítetos, las terapias se debaten entre lo tradicional versus lo alternativo; permanece inmutable la incomprensión, el aislamiento, el desamparo que cada paciente afronta, lo difícil que es “encajar” en el mundo de los “normales”.
Loca alegría” (La pazza di gioia) está protagonizada por dos peculiares mujeres (Beatrice y Donatella) muy distintas entre sí en cuanto a personalidad, pasado, incluso clase social, sin embargo ambas sufren el abandono de sus seres queridos, están solas, no tienen lugar de anclaje por fuera de la institución psiquiátrica donde están internadas. Villa Biondi se llama el lugar de residencia, está emplazado en la región de la Toscana, por ende la naturaleza pigmenta bellamente todos los rincones de lo que supo ser una casona tradicional. Es más, según Beatrice Morandini Valdirana (Valeria Bruni Tedeschi) fueron sus antepasados quienes donaron ese lugar. Ella se pasea entre las demás pacientes sin parar de hablar, dando órdenes, cuestionando su internación con los mismísimos médicos o jueces, haciendo gala de su alcurnia; sus aires de nobleza devenida en demencia hacen dudar de sus aseveraciones; inmutable, Beatrice pasea con sus vestidos ceñidos, sus floreadas pashminas, su coqueta sombrilla. Sobresale. El arribo de Donatella (Micaela Ramazzotti) a la Villa es crucial, inmediatamente la más veterana se siente atraída por la apariencia descuidada de la recién llegada, cuyo cuerpo luce múltiples tatuajes, un espanto a los ojos de Beatrice. Pero hay algo que las hermana, un sentimiento inocultable de profundas raíces, el dolor, un corazón roído consume la integridad de una persona. Donatella sufrió y sufre a mares, es un ser atormentado, con inclinaciones autodestructivas, parece ser una figura que se coloca a 180 grados de la alegre, carismática, verborrágica Beatrice. Se sabe, no todo lo que reluce es oro.
Las dos emprenden un espontáneo viaje, o sea, se escapan con un propósito en mente, de esta manera se unen, se sinceran entre ellas ante nosotros. La fragilidad de estos seres desvalidos enternece, nos conmueve.
Loca alegría” no goza de una originalidad terminante pero ofrece la dosis justa de emoción y entretenimiento como para pasarla bien.
PRINCIPALES ESTRENOS
Principales estrenos de noviembre y primeros días de diciembre. Muchos títulos nacionales sin tanta prensa a sus espaldas pero con un muy buen recibimiento por parte de la crítica especializada. Así mismo, se empieza a sentir la temporada de premios.
1.    Doctor Strange: Hechicero supremo (Doctor Strange) de Scott Derrickson; Estados Unidos; aventuras.
2.    “Sully: hazaña en el Hudson(Sully) de Clint Eastwood; Estados Unidos; drama basado en hechos reales.
3.    “Fuga de la Patagonia” de Francisco D’Eufemia y Javier Zevallos; Argentina; western.
4.    Corazón silencioso (Stille hjerte) de Bille August; Dinamarca; drama.
5.    Después de nosotros (L’économie du couple) de Joachim Lafosse; Francia y Bélgica; drama.
6.    El sacrificio de Nehuén Puyelli de José Campusano; Argentina; drama.
7.    “Animales fantásticos y dónde encontrarlos” (Fantastic Beasts and Where to Find Them) de David Yates; Estados Unidos y Reino Unido; aventuras.
8.    Capitán Fantástico (Captain Fantastic) de Matt Ross; Estados Unidos; drama.
9.    Anthropoid de Sean Ellis; Francia, Reino Unido y República Checa; thriller político.
10.  Corazón muerto de Mariano Cattaneo; Argentina; terror.

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BLACK MIRROR
SERIE BRITÁNICA – CHANNEL 4 - NETFLIX
Un futuro no tan lejano cuya dinámica social está determinada por el uso omnipresente de la tecnología, con su consecuente impacto en el individuo, es el tema central de la excelente serie británica “Black Mirror” (2011). La tercera temporada se acaba de estrenar completa en Netflix, sumando así un total de trece capítulos; cada uno de ellos representa una historia independiente, autárquica y provocadora, algo así como cortos cuyo hilo conductor tiene que ver con cuestionar o hacernos reflexionar acerca de un mañana donde los seres humanos tienen una relación dependiente con la tecnología, con máquinas, por ejemplo, capaces de  simular la personalidad de seres queridos fallecidos en base a lo que este escribió en las redes sociales o mails, como así también anticipan un mundo de hipócritas y superficiales cuyo valor individual está dado por los puntos que los demás les otorgan. La justicia, la solidaridad, son valores que se oxidan en una sociedad pendiente únicamente de lo que reproducen las pantallas.

Black Mirror” tiene una producción impecable, actuaciones extraordinarias y una coherencia argumental sólida. No se puede pedir más.

Libros p/grandes y chicos


Por Julieta Nardone

¿A LA SALUD DE LAS PALABRAS?

Nietzsche arroja la pesada piedra en el estanque del pensamiento, esa piedra que no cesa de expandir círculos a su alrededor. Capaz de remover el campo de las ideas en los bajos fondos de la memoria. ¿Qué dice el filósofo, en su voz demasiado humana? La verdad es un ejército en movimiento de metáforas. Y más… dice también que la verdad es la mentira más eficiente. Al no poder ser descubierta como tal, estamos ante la mentira con mayor injerencia en la realidad. La más operativa.
Susan Sontag (1933-2004), escritora y ensayista estadounidense, bucea en esas mismas profundidades con “Metáforas de la enfermedad”, descendiendo hacia las implicaturas, los no-dichos del lenguaje de la salud. La enfermedad (ayer sífilis y tuberculosis, hoy cáncer y sida) se nombra como un misterio al que hay que temer irreflexivamente, alusiones que desplazan o sustituyen la raíz empírica de sus fuentes y efectos: “…cualquier enfermedad importante cuyos orígenes sean oscuros y su tratamiento ineficaz tiende a hundirse en significados”.
De acuerdo con Sontag, una enfermedad física se vuelve “menos real –pero en cambio más interesante- si se la puede considerar mental”. Así, en la modernidad existe una tendencia a ampliar la lista de enfermedades mentales: “Una enfermedad es así un hecho básicamente psicológico, y a la gente se le hace creer que se enferma porque (subconscientemente) eso es lo que quiere, que puede curarse con sólo movilizar su fuerza de voluntad”.  Pensamientos polémicos como éstos, la autora los encadena con la negación de la muerte, tan propia de nuestra cultura, y lo que resulta todavía más interesante, con una mirada punitiva de la enfermedad.
Esta concepción moralizante tiene especial operatividad en el cáncer ya que esta enfermedad se halla al servicio de una concepción simplista del mundo (a diferencia de la tuberculosis que estuvo ligada a una visión romántica): “a menudo se vive el cáncer como una forma de posesión demoníaca –los tumores son malignos o benignos, como fuerzas ocultas-”. Si la tuberculosis era un padecimiento del YO (extremadamente sensible y apasionado), “el cáncer es la enfermedad de lo otro”. De hecho, muchas metáforas son tomadas del ámbito militar y refieren a esa peligrosa otredad que colonializa el propio cuerpo; expresiones tales como “la invasión de células extranjeras” o “mutantes”... Una energía mal administrada –si se piensa en el contexto utilitarista que origina esta retórica- que, como acierta Sontag, constituye el insulto supremo al orden natural.
En la mesa de disección, también sondea aquellas representaciones más arraigadas en torno al sida. Barrunta el principio de eficacia que manifiesta la palabra autorizada en tanto que puede, en alguna medida, reforzar el miedo, la evasión y el aislamiento de los sujetos afectados. “El sida soporta una metáfora decisiva: la infección, la contaminación, el contagio. Su transmisión es, primordialmente, de carácter sexual, con lo que suscita una oleada de recriminaciones, anatemas religiosos y denuestos moralistas (…) Con la metáfora de la infección, de la diseminación masiva del virus, se justifica a los ojos de muchos la figura del paria digno de toda desconfianza”,
Como se ve, el sentido sesgado de este ejército de metáforas contribuye a estigmatizar ciertas enfermedades, y por tanto, a quienes están enfermos. Es cierto que no podemos prescindir de una retórica, no obstante, podríamos reinventar una más alentadora.  Ante tantas tribulaciones de la vida, amigos, cerremos entonces con Machado que poetiza esta ficcionalidad de lo real aunque bifurcando, rebelde y ágil, ese mismo camino: “Se miente más de la cuenta / por falta de fantasía /  también la verdad se inventa”.
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LITERATURA PARA NIÑOS

CADA CASA, UN MUNDO

El prolífico escritor santafesino, Enrique Butti (1949), ya fue presentado en estas páginas en ocasión de recomendar una versión original e ilustrada sobre los mitos griegos. Ahora, queremos sugerirles esta novela de aventuras, bastante reciente (2006) e irrefutablemente actual.
Un joven llega a la escuela. Es “el nuevo” para los demás, pero de inmediato lo integran a La Banda de los Ocho (que en adelante pasa a ser, por supuesto, de los Nueve). El día transcurre repleto de aventuras. Hasta entonces, no hace falta un gran escenario porque cada intríngulis surge del interior de las casas de los propios integrantes de la banda: “Cada casa es un mundo, dice el abuelo de Leonardo que se cree Sancho Panza y se la pasa hablando con refranes traídos de los pelos. Pero las casas de mis amigos de la banda, la de Rubén por ejemplo, más que un mundo es otro planeta. Y la de Agustín, más que planeta, es una Vía Láctea entera, bien batida, una ricota de la Cuarta Dimensión…”
Hijos de familias “difíciles”, encuentran rarezas y entretenimientos en esos espacios íntimos. Sin embargo, los espera un acontecimiento “sobrenatural”, o por lo menos “extraño”, y a partir de allí, deberán desentrañar un enigma peligroso para salvar al barrio entero…



Antro musical / Réquiem para un género


Por Nico Raterbach
Muerto, sin pulso, fané y descangallado. Es el rock argento. Lo vaticiné, en la primera columna. No es que tenga vocación de oráculo, pero todas esas cualidades musicales y no tanto que poseían las bandas que desfilaron por estas líneas, no aparecen en la actualidad. La música, no es de generación espontánea, desde una sinfonía a la combinación de tres acordes que terminan siendo un himno punk. Quien compone, letra o música, está atravesado por una realidad, por la interacción que tienen las vidas con la trama social. “Mañana en el Abasto”, perdónenme, pero ningún italiano en el universo puede componerla. Un italiano, viviendo por años en la Argentina, ex adicto a la heroína, residiendo en el barrio, en una mañana triste, sí. Las décadas de los 50, 60, 70 y 80, cada una con un paradigma diferente, fueron las que dieron grandes talentos al rock nacional. Los próceres del rock nacieron allí. Luca, Moura, Solari, Cerati, Villafañe... pero por sí solos, así en abstracto, no hubieran compuesto ni el arrorró. El Beillinson que derramó talento fue el mismo que participó del Mayo francés. “Basta de llamarme así”, nunca hubiera existido sin la tragedia de las drogas duras en los tempranos ochenta. No es tan diferente en el mundo: hace rato no aparece un nuevo Dire Straits. Los Rolling recorren decadentemente escenarios. El planeta añora a Los Ramones, ya desaparecidos. Joy Division es una banda de culto. Metallica tiene un buffet de abogados… Claramente, la música es un producto de  generaciones que  maceran experiencias y las traducen en obras. Entonces, ¿qué sucedió? Donde deberían estar las generaciones que tomen la posta,  están los hijos del menemismo y una sociedad consumista, el paco y la frivolidad. El futuro llegó, hace rato; nunca más cierto. La prestigiosa revista Inrockuptibles, dejó de editarse en Argentina; Headbangers Ball, de MTV, le dio paso a cumpleaños de 15 televisados y American Idol es la receta para bandas armadas por catálogo con mucho marketing y poco corazón;  el Sí dejó de salir este último octubre. El rock nacional, tuvo también su Waterloo. Después de Cromagnon, nunca fue lo mismo. Desaparecieron centenares de lugares para tocar, esos sótanos malditos que cuando no funcionaban como entradas al infierno, eran  escenario de la movida under. El teatro Arlequines, Morrison, Die Schule, fueron los estadios del ascenso de nuestro rock, el Partenón de los dioses de la música y hoy están también en ruinas. El inglesito, el Ekeko, el Flaquito, todos los personajes que fuimos y surfearon esos pestilentes lugares escuchando a la banda de sonido de las últimas décadas, han envejecido, muerto o están criando niños. Deambulo en la cornisa de tipear lo de la bonanza del tiempo pasado, pero no lo haré. Esta columna, las necrológicas del rock, la misa de réquiem del género, llega a su fin. En su recorrido, me encontré con otros como yo, y así fue que Juan, un pibe de Buenos Aires, tenía en su poder el disco perdido de Yerba Bruja “Hate”, la única prueba de la existencia de esta genial banda. Lo había comprado en Parque Rivadavia, su hermano mayor, y le encantaba la cinta mal grabada y con sonido pésimo. Él tenía lo que yo buscaba; yo sabía lo que él desconocía de los Bruja. Encontré a otros, como Juan, que me mostraron que aún, las brasas del rock, arden. No, no está muerto, me equivoqué. Aunque la mayoría de las bandas actuales apesten a Franz Ferdinand y Artic Monkeys, crean vivir en Manchester, predomine el nihilismo post ‘90 y todavía exista un vacío enorme en las líricas, el rock aun late, en los mismos lugares oscuros donde nació. He aquí las pruebas:
Cosa Monstruosa - Venusians 2016
La sangre en el ojo – Los Octopus - El hielo hoy – 2014
Halloween - Los Rusos HDP - 2015




El cómo del qué / La chía y sus propiedades


Por Romina Bianchini / Farmacéutica – Dra. en Cs. Químicas


La chía es una planta herbácea originaria de México. Ya por el año 3500 a.C. la chía era uno de los cuatro cultivos principales de la cultura maya. Muy valorada desde aquel tiempo, debido a que aporta múltiples beneficios para la salud gracias a su elevado contenido en ácidos grasos omega 3 y en fibra soluble.

Propiedades medicinales
La parte utilizada con fines medicinales es la semilla, la cual se emplea para tratar una gran variedad de enfermedades.
*Enfermedades cardiovasculares: el aporte de la chía se debe a su contenido en ácidos grasos esenciales, fibra y al aporte de calcio, magnesio, ácido fólico y antioxidantes. Tiene propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas, mejora el funcionamiento del corazón y fortalece la pared de venas y arterias.
*Reduce los niveles de colesterol: esto se debe principalmente a su alto contenido de fibra. Puede ser incorporada en ensaladas, yogures y ensaladas de frutas incrementando de esta forma el aporte de fibra por parte de la dieta. Se trata de fibra soluble, la cual tiene gran capacidad de hidratarse formando una sustancia mucilaginosa que impide la absorción de las moléculas de colesterol. Además, el alto contenido en ácidos grasos omega 3 también contribuye a reducir significativamente los niveles de colesterol.
*Regula el tránsito intestinal: puede ser utilizada tanto para prevenir y tratar el estreñimiento, como para tratar la diarrea.
*Mejora el funcionamiento del hígado: resultan beneficiosas para el hígado tanto por  su contenido de omega 3 como por su fibra soluble, ayudando a eliminar las grasas, el colesterol y sustancias tóxicas.
*Disminuye la acidez.
*Diabetes: la sustancia mucilaginosa retarda la absorción de azúcar evitando su aumento brusco en el torrente sanguíneo.
*Para bajar de peso: debido a su alto contenido de sustancia mucilaginosa, al entrar en contacto con el agua se hidrata y forma un gel acuoso de gran volumen, lo cual da sensación de plenitud y hace que la persona ingiera menos cantidad de alimentos.

Efectos secundarios y contraindicaciones
El consumo de semillas de chía puede ocasionar inflamación abdominal, flatulencia, estreñimiento o diarrea. El estreñimiento puede ser provocado por la falta de ingesta de líquido. Cuando se consumen semillas de chía o cualquier otro alimento rico en fibra es necesario beber entre seis y ocho vasos de agua por día.
No pueden consumirse semillas de chía luego de una cirugía del aparato digestivo y en casos de insuficiencia renal.
En el caso de las mujeres en período de embarazo o lactancia, se puede afirmar que, si bien se requiere de información adicional al respecto, el consumo de chía para este grupo de personas no es riesgoso para la salud. La indicación principal es tomarla con moderación y siempre consultar al médico.

¿Cómo prepararla?
Las semillas de chía son fáciles de digerir, sus nutrientes son rápidamente asimilados por el organismo. La forma más común de comer chía es mezclando las semillas con agua, jugo u otro líquido, dejar macerar entre 10 y 15 minutos. Se debe tomar el gel que se obtiene como resultado de esta maceración, solo o agregado con algún alimento.
Si se mezclan las semillas con agua y se agrega el jugo de un limón y azúcar se obtendrá una bebida conocida en México y América Central como "chía fresca".
También se pueden espolvorear las semillas directamente sobre las ensaladas o añadirlas a los cereales o lácteos; o molerlas para agregar a batidos, sopas, etc.
Por otro lado, existen en el mercado suplementos dietarios que contienen aceite de chía en  forma de cápsulas blandas.


A un año de gestión

A UN AÑO DE GESTIÓN

ENTREVISTA CON LESGART

El 10 de diciembre se cumplió un año de la gestión Lesgart al frente de la presidencia comunal de Chabás. Lo entrevistamos punteando temas de los más variados, que van desde cuestiones ligadas al momento de su asunción, asuntos pendientes ya pertenecientes a su mandato, hasta proyectos que se concretarán en el 2017. Sintético pero dispuesto, como se ha perfilado su estilo, respondió a todo lo que le preguntamos.

Por Alejandra Tenaglia

¿Qué pasó finalmente con Chabás Gas? Usted había dicho que una de las opciones era que la Comuna tenga una participación societaria…
La Cooperativa Eléctrica absorbió el activo y el pasivo de Chabás Gas. Enargas, que es el ente regulador, le pide a la Cooperativa, entre muchas cosas más, la habilitación definitiva con el plano original, documentación que no está en Chabás Gas ni en Litoral Gas según la reunión mantenida el 6 de diciembre en Litoral Gas con Oscar Simón, Pablo Zanetti (abogado de la Comuna), el ingeniero Henry Pico (responsable técnico de la Coop.) y yo. Veo muy complicado que nombren a la Coop. subdistribuidor, porque hace 23 años que la situación no se regulariza. Estamos haciendo lo imposible para conservar el formato cooperativo, esperemos que no sea demasiado tarde.

¿Se le está dando alguna utilidad al predio que cedieron a la Comuna las Hermanas Garreta?
Ahí se realiza la separación de residuos y se está trabajando en un proyecto para la realización de un Parque Educativo-Productivo Agropecuario, ya se firmó un convenio con la Ministra de Educación Balagüé, en el que nos reconoce dar 4 materias con diplomas homologados por el ministerio; y 4 cursos dispuestos por el Programa Redes (esto con el Ministerio de Trabajo). Se encuadra dentro de un programa de educación no formal que comenzará a partir del ciclo lectivo 2017 con personas mayores de 16 años. El proyecto presenta 4 pilares: Educación – Reciclaje – Producción (huerta orgánica) – Industrialización (de los productos de dicha huerta).

Ingresaron a la Comuna con una abultada deuda a proveedores. A un año, ¿cómo ha evolucionado esa cuestión?
Entre efectivo e ingresos no percibidos (descuentos de taza, DREI, deudas por contribución de mejoras, adelanto de coparticipación de otras gestiones, créditos PROMUDI, ENOSA, etc. etc. etc.) se achicó entre 2.500.000 y 2.600.000 pesos. 

¿Se sigue cobrando el “bonito” a los camiones?
Sí, el bonito se sigue cobrando y representa alrededor de $ 60.000 mensuales con altibajos marcados por el precio de la soja, cuando sube pasan más camiones y cuando baja, menos. También se dio que muchos camiones fueron directamente a puerto y no descargaron acá, con lo cual se recaudó menos. Con el dinero se pagan los 4 sueldos y con el resto se acondicionan los caminos periféricos.

Obra hídrica: ¿en qué estado se encuentra?
Llevan realizados 1.500 metros y se colocó esta semana la 5ª alcantarilla. Se calcula, si el clima acompaña, terminar el sector del cruce de los campos antes de fin de año. Ya se certificó, por parte de la provincia, la primera etapa. Vamos bien.

Baches: los hay muchos y en varias calles…
Situación que nos preocupa y mucho. Se presentó un proyecto al Ministerio de Infraestructura y Transporte con un seguimiento muy de cerca, se trata de 35 cuadras o sectores que no se justifica su arreglo; se las levanta, se hace mejorado y se van a volver a asfaltar cuando salga dicho proyecto.

Colonia de Vacaciones: siempre se llevó a cabo en el Parque Centenario, utilizando el Albergue. Dado que ahora allí funciona el Centro de Cuidado Infantil, ¿cómo harán?
Se realizará en el Quincho Martín Fierro del Parque Centenario. La inscripción ya está abierta, se realiza en la Escuela Nº 208; la colonia dará inicio en enero.

Comisaría: en una de las conferencias de prensa que brindaron durante el año, afirmaron que había fondos específicos para mejorar ese edificio pero que se encontraron con que no se hallaba la escritura en regla. ¿Qué pasó con eso?
Cuando tomamos conocimiento de dicha situación tuvimos que comenzar a regularizarla, con el tiempo que eso lleva. Ya tiene conocimiento el Ministro de Justicia Silverstein y Guillermo Ravassi su secretario, como así también Eduardo Rosconi, él fue quien comenzó con esto y lo estamos realizando en conjunto.

Circuito de kartings y motos: los fondos para su reapertura surgieron de los bolsillos de un grupo de privados que tienen afinidad con dicho deporte, pero el terreno es público. ¿Le genera algún ingreso a la Comuna, cada fecha que se corre?
Los ingresos por ahora son para las personas que pusieron dinero hasta regularizar la deuda que tienen con la empresa que se ocupó del acondicionamiento del piso, de ahí en adelante, eso quedará para la Comuna.

Cloacas: en su momento supimos de la existencia de frentistas que habían pagado la obra, pero la misma no se había realizado. Luego supimos de la ejecución de algunas cuadras durante su mandato. Al día de hoy, ¿se culminó lo señalado como 2ª etapa?
La semana pasada se terminó la calle Uriburu y esta semana se realizan las mediciones para ver la altura de las napas de calle San Martín desde Posadas hasta Mian. En este tema vamos lentos por la altura de las napas (esto también perjudica a las calles de asfalto) y por la situación económica encontrada al momento de asumir, pero de a poco se va recuperando. Con lo recaudado de cloacas se compran materiales permanentemente para continuar trabajando.

En campaña usted señaló que, de ganar, quería un médico al frente del SAMCo y así se hizo. ¿Cómo ve el funcionamiento de la institución en la actualidad?
Matías Seri es sumamente responsable y trabajador, conversamos mucho y puedo ver su vocación, no me arrepiento para nada de haberlo convocado para ese cargo. Y tanto en el hospital como en otras áreas, los responsables trabajan de la forma más independiente, en conjunto con nosotros, esto quiere decir que no los convoqué a ocupar esos lugares para que hagan lo que yo quiero sino para que trabajemos juntos, que no es lo mismo. Con Seri a cargo de la dirección se reparó el techo, se pintó prácticamente todo el hospital, se recuperó y acondicionó una sala de reuniones y se está trabajando en un consultorio de kinesiología, además se están gestionando cargos médicos. Pero también falta mucho por hacer, Matías tiene muchísimo trabajo.

En agosto informaron sobre una denuncia presentada ante la justicia penal, por una serie de hechos de los que tomó conocimiento en el ejercicio de funciones, para que se investigue si revisten o no el carácter de delitos. ¿Ha sido citado a declarar o recibido alguna notificación por parte del Fiscal Sebastián Narvaja?
No, no fui citado ni he hablado con el fiscal; también desconozco si Narvaja citó a declarar a alguien.

¿Cómo está respondiendo la población a la separación de residuos entre orgánicos e inorgánicos?
La población responde muy bien, pero siempre se puede mejorar, hay que ser más ordenados y vamos a analizar proponer sacar ramas y yuyos un determinado día, escombros otro día y residuos inorgánicos otro día; también días para baldear la vereda y desagotar piletas, etc. Nos falta civilizarnos un poco más, una persona me dijo el otro día: el afuera de tu casa es el adentro de tu pueblo, y tiene razón. 

Una obra muy necesaria es una playa de camiones, tanto para los transportistas como para el resto de los vecinos, quienes terminan discutiendo entre ellos siendo que ambos tienen razón. ¿Hay algún proyecto?
Sí, en eso estamos, tenemos que ponernos de acuerdo en algunos puntos importantes pero creo que vamos bien. Es muy importante que los camiones tengan un lugar adecuado, con seguridad, vigilancia, seguro, etc. (no nos olvidemos que son la herramienta de trabajo que sostiene muchas familias); pero a su vez rompen las calles, dificultan el tránsito, la limpieza, etc., ordenándolos tendríamos un lugar mejor.

Una de las quejas recurrentes de la población, refiere a olores pestilentes que suelen invadir el casco urbano. Una empresa local contaba con acopio a cielo abierto, del cual se desprendía ese tipo de olor, y según usted publicó en su Facebook, dialogó con sus propietarios (Esteban Bakota e hijo) y obtuvo su compromiso de retirar el cereal existente y de ya no realizar allí ese tipo de actividad. Luego también publicó fotos del comienzo de ese trabajo. ¿En qué estado está actualmente?
Actualmente queda muy poco cereal por acomodar, Esteban y Mauro me manifestaron que, una vez terminado el traslado, quieren emparejar con tierra para que quede todo tapado y bien prolijo. Felicito a la empresa por la decisión y el cumplimiento de su compromiso.

Hace más de un mes se abrió la inscripción para quienes estuvieran interesados, con fines de estudio, en alojarse en Rosario en una vivienda rentada por la Comuna, esto es, que Chabás vuelva a tener allí una Casa del Estudiante. ¿Hubo inscriptos?
La Casa del Estudiante vuelve a abrir sus puertas en enero de 2017, hay 8 inscriptos y se están ultimando los detalles para el alquiler de la propiedad. Esto puedo decirte que nos enorgullece, creemos en la educación y lo demostramos con hechos, muchos tienen discursos muy empalagosos pero han retrocedido a gran velocidad año tras año.

Uno de los temas que mucho preocupa a la población es el que vincularía ciertos problemas de salud con productos que se utilizan para las fumigaciones en el área rural, cuando por ejemplo, no se respetan las distancias mínimas en relación al casco urbano o cualquier otro ítem que integra la normativa que lo regula. ¿Cuál es la distancia a la que está permitido realizar fumigaciones en Chabás, en relación al área urbana? ¿Qué controles se realizan desde la Comuna?
Desde donde termina la zona urbana, 100 metros libres de pulverización; desde ahí 500 metros, sólo se aplican productos clase verde; y a mayor distancia los productos azul, amarillos y rojo los más alejados.
Desde la Comuna se verifican las recetas antes de la pulverización, la cual debe estar firmada por un ingeniero agrónomo autorizado; y los equipos se deben reinscribir anualmente llevando un protocolo de habilitación. Esos controles son nuestro deber, pero también es indispensable que cada chabasense sea responsable y actúe de acuerdo a lo que corresponde.

¿Cómo ha sido ponerse al frente de una administración en la cual, el personal, trabajó durante tantos años con un mismo Presidente Comunal, lo que implica un estilo diferente, pero siendo que además pertenece usted a otro signo político?
Fue y es una experiencia que tiene cosas buenas y malas. En relación al personal, lo más importante es que tenemos que dejar de lado la política a la hora de trabajar, después que cada uno vote al que le parezca mejor, pero hay que desterrar eso de no trabajar, para que al que está de turno le vaya mal, eso le hace muy mal al pueblo, no a Lesgart.

¿Cuál ha sido hasta aquí, lo que consideraría como mayor logro de su gestión y cuál su mayor deuda pendiente?
El mayor logro fue el aporte a las escuelas, situación que nos llenará de orgullo en el futuro; en el presente verlas ya en obras, dando trabajo a la gente del pueblo… es inexplicable la sensación que se siente, cuando de una gestión se armó todo eso y sobre todo, siendo que lo van a aprovechar los chicos en su  crecimiento y en su educación.
La deuda pendiente todavía, y a pesar de que hay una comunicación con el pueblo distinta a otras gestiones, es el cambio cultural y educativo que no vamos a ver en lo inmediato, tanto en relación a la obra pública, al estado de calles, a caminos rurales, cloacas, etc. Si bien tiene mucho que ver con la situación económica, el tiempo transcurre y a pesar de que se trabaja mucho, no sabemos si vamos a poder dejar el pueblo como pretendemos.

Este ha sido su debut en el terreno político, ¿se ha modificado su relación con la gente del pueblo?
Muchísimo, hablo todo el tiempo con personas con las que antes no tenía ni siquiera trato. En estos momentos la agenda está cargada con actos de fin de año y graduaciones, notamos gran afinidad con los jóvenes.
Y en mis otros ámbitos (grupo de los viejos de los viernes, amigos de la barra, club, etc.), sigo siendo uno más, por suerte no hay cambios, preservar eso es para mí muy importante, necesario y sano.

Su mandato concluye en diciembre de 2017, ¿va a ser candidato nuevamente?
Sí, 2 años es muy poco tiempo para poder plasmar todo lo que estuvimos gestionando, eso lo dije siempre, más aún con el desorden administrativo y económico que encontramos, por eso esta gestión también ha  hecho convenios y arreglos administrativos para allanar el camino a los futuros Presidentes Comunales, eso no se ve, pero es lo que corresponde cuando uno de verdad quiere el bien del pueblo.  



De reojo / Azul sin miedo


DE REOJO
Por Sebastián Muape / sebasmuape@gmail.com


El miedo no existe. No existe el espanto tampoco, no cuenta el temor, no suma el terror. Al menos acá, donde debería, mi cuerpo y esa emoción no se hablan. No me confunde este silencio, este tibio y transparente silencio repentino, atravesado por la incandescencia de esos rayos del fin de la tarde, que me llegan oblicuos y deformes. Rayos móviles que se quiebran más arriba. Sí, en este lugar el tiempo fluye diferente al de afuera, acá va… no sé, distinto. Los sonidos, no todos, igual que esos rayos, también se deforman. No me voy a dejar llevar por el llanto, que lloren, acá yo estoy bien, bien; no “mejor”. No elegí caer en este rinconcito, simplemente caí, viajé y contando azulejitos, me hundí. Estoy azul, es cierto; mis labios azules, mis párpados también, azules las palmas de mis manos, azules mis pies. Elijo no gritar, aprieto los labios con fuerza y viajo y viajo. Se me pone lánguido el cuerpo, ámbar y translúcida mi piel, ¿los ojos? los ojos no sé. No mamá, no me busques ahí, decile a los demás que no me busquen ahí, no me van a ver al ras, ni me verán caminar, no estoy donde debería estar, ni tirado en el pastito, ni siquiera escondido atrás de aquel rosal. Que no se apuren tampoco, nada malo me va a pasar. Y si bien parezco aislado acá, yo te juro mamá, acá no hay soledad. ¿Por qué gritás así, mamá? ¿Por qué lloran allá? Paralizados, tiesos, estupefactos, ahora me miran sin intentar. Sólo vos mamá, solamente vos sabés actuar. ¡Te veo venir, valiente Sirena! Regalame una burbuja, ¿dale? ¿Viste mamá? ¡El sol hace fuerza y llega hasta acá! Por eso me encontraste, porque el sol llega hasta acá. Mi amiga la tarde y yo, nos dejamos encontrar. Dame un ratito más, por favor… No terminé de charlar, me están cuidando, me abrazan; me quieren de verdad. ¿Lo ves mamá, lo escuchás? ¿Qué miedo? Vos no te asustes, que tampoco se asuste papá. Y van a ver cuando les cuente, denme unas horas más. El corazón se me quiere escapar y tiene ganas de llevarse también mis pulmones. Eso va a ser un alivio, hace un ratito me ardían, entonces los voy a soltar, sí, total, me alcanza con los oídos y sobre todo, con mis ojos. ¿Mis ojos? Mis ojos no sé, cerrados o abiertos da igual, estoy viendo todo y estoy escuchando también. Mis pestañas y el flequillo, bailan al mismo compás. De cara al rinconcito me quedé acurrucado y tibio, igual que allá en la panza, sumergido en esa misma paz. ¿Ya llegó papá, qué le contaron? Lo extraño. Mañana hablamos, los espero a los dos; ahora voy a descansar. Necesito volver a casa. Quiero un avión para ir al cielo. Qué maravilloso es respirar.
Me hacés reír mamá y hay mucho eco en los pasillos. Nos van a retar. No entiendo el porqué de tu sorpresa, para mí ya todo es tan normal. Dale, secate las lágrimas, creéme que llegó el tiempo de reír. Dejá esa foto adentro del libro, no la necesito. ¿Cómo que no conozco al abuelo? ¿Quién creés que me sacó el susto y hasta que llegaste, valiente Sirena, con los brazos como cuna y entre sonrisas, jugó conmigo a la verdad? ¿Miedo de qué?
Tenías una historia un poco ajada, algunos años con gusto a limón. Para cuando le toqué timbre al mundo, había partido. ¿Es así? No te dio tiempo, ni respuestas. A vos te estaba faltando una palabra, mamá, de esas que jamás iban a llegar; bueno, escuchá: a mí me dijo que no tenga miedo, que ya ibas a venir, que me quiere mucho; y a vos, que te quedes tranquila, que también te quiere mucho, de verdad. Espero que te alcance.
No preguntes más, me voy a poner serio, mirame: era tu papá, mamá; era tu papá.